Posté le 6th juillet 2009
Les vins dits « biologiques »
Les vins « biologiques » n’existent pas. Cette remarque peut paraître paradoxale, voire provocatrice, lorsqu’on mesure l’espace qu’on leur accorde dans la presse ou chez certains détaillants zélés. Mais c’est une vérité fondamentale, car il n’existe pas, aujourd’hui, une catégorie de vins « bio », car aucune norme ne définit...
